ส่วนผสม

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงสุก)
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เห็ดชิเมจิหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

วิธีทำไข่พระอาทิตย์

1. หั่นเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอแตก ใส่ชะอมลงไป ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก และเห็ดชิเมจิ คนผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปทอด เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน ตัดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *