ส่วนผสม เกี๊ยวโบทอด

• แผ่นเกี๊ยว
• ไส้กรอก
• ใบต้นหอม
• น้ำมันพืช

วิธีทำเกี๊ยวโบทอด

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้หลอดเจาะไส้กรอกให้มีรูตรงกลาง แล้วพับแผ่นเกี๊ยวสลับไปมาเหมือนพัด สอดแผ่นเกี๊ยวเข้าในรูไส้กรอก ให้ไส้กรอกอยู่กึ่งกลาง จัดทรงให้เหมือนโบสวยงาม หรือใช้ใบหอมลวกมัดตรงกึ่งกลางแผ่นเกี๊ยว พับเกี๊ยวเป็นโบ เตรียมทอด
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ก่อนนำเกี๊ยวลงทอดให้เคาะ ๆ แป้งออกก่อนจึงจะนำแผ่นเกี๊ยวลงทอดได้ ทอดจนสุกกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *